专业名称:食品检验检测技术 | ||
所属门类:食品类 | 学历层次:高职专科 | |
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湖北单招 • 培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品检验分析理论和方法,食品营养和食品检测技术等基本知识等基本知识,熟练使用各种食品分析检验仪器设备,具备完成食品企业常规检 验项目的检测等能力,食品营养分析检测、食品质量控制、公共营养与健康指导、 营养配餐等能力,从事食品分析检验和质量安全管理,食品营养检验、营养配餐与保健指导等工作的高素质技术技能人才。
湖北单招 • 核心课程
1.核心课程 食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食 品质量控制等。
2.实习实训 在校内进行食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验等实训。
在食品生产、食品流通企业和第三方检测机构进行实习。
湖北单招 • 就业方向
主要面向食品生产、食品流通、食品监管和第三方检测机构等相关行业,在食品理化检验、微生物检验、实验室质量控制及产品质量控制等岗位群,从事食品分析检验和质量安全管理及食品营养分析检测、食品营养评价、营养 配餐、营养与健康指导等相关工作。
湖北单招 • 职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.掌握食品感官检验、理化检验和微生物检验的基本理论知识和基本技能,熟悉食品检 验国家标准及法律法规,具备运用食品检验理论和技术开展食品分析检测的能力;
3.熟悉实验管理基本知识和各种食品检验分析仪器设备的基本性能,具备实验室管理和 分析仪器日常养护的基本能力。
湖北单招 • 职业证书
食品检验工 公共营养师 食品安全师
湖北单招 • 衔接中职专业
食品生物工艺