粮食工程技术与管理专业

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握粮食工业原 料、产品及相应质量标准，粮油饲料生产操作、生产检验等基本知识，具备粮油饲料生产、 检验、品质控制、班组管理、技术管理、安全管理等能力，从事生产管理、技术管理和品质 管理等工作的高素质技术技能人才。

1．核心课程 

粮油饲料生产入门、粮油饲料生产运行管理、粮油饲料生产工艺调试、粮油饲料生产检 验、粮油饲料设备检修、粮油饲料生产技术改造、粮油饲料生产品质控制、粮油饲料生产组 织管理等。 

2．实习实训 

在校内进行设备基本操作、设备检测、生产检验等实训。 

在粮油饲料生产等企业进行实习。

主要面向粮食行业的粮油饲料工业企业，在生产、管理等岗位群，从事生产管理、技术 管理和品质管理等工作。

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 

2．掌握粮油饲料质量管理知识，具备生产品质控制的基本能力；

3．掌握粮油饲料生产工艺、设备及操作的基本原理，具备生产操作和故障处理能力； 

4．掌握粮油饲料机械知识，具备机器设备维护和保养的能力； 

5．掌握粮油饲料生产检验知识，具备生产检验的能力； 

6．掌握粮油饲料生产一线管理知识，具备班组生产管理的基本能力； 

7．掌握粮油饲料生产线改造知识，具备主持小型技术改造的基本能力； 

8．掌握粮油饲料工业企业安全生产管理知识，具备安全防控处理的基本能力； 

9．了解粮油饲料相关质量标准，具备相关物料的识别能力。

制米工 制粉工 制油工 饲料厂中央控制室操作工

粮油饲料加工技术